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【5個入り】あなごの笹めし

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価格 : 2,700円(税込)
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◆「あなごの笹めし」

 非常に手間のかかる製品ですので、一日に製造する量に制限がございます。お許しくださいませ。姉妹店「庭園の宿 石亭」での定番中の定番。穴子の笹蒸しは、 料理旅館 石亭のために考案されたものです。まず、あなごのあらでだしをとってねかせる事から始めます。一晩のうちに十分に水を含んだ餅米は先に取っただしにつけ込まれます。お赤飯を蒸し上げる要領で約一時間かけてしあげます。

 穴子の笹めしと黒米寿司の美味しい食べ方 ・・・・・自然解凍後、蒸し器にて15分程度また、電子レンジにて一個につき60〜80秒程度加熱してお召し上がり下さい。その際、塗れペーパー等にくるんでおけば笹の香りも色合いもいっそうあざやかになります。笹の香りとあなごの香ばしさが最高です。



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